معلومات غذائية مفيدة

عضو نشيط المساهمات : 18 تاريخ التسجيل : 03/10/2008

*هل **تعلم** أن* خليط من عصير الليمون وفصان من الثوم والزنجبيل وملعقة من زيت الزيتون النقي يعتبر خليط ممتاز لتنظيف الكبد ، حيث يؤخذ هذا الكوب من الخليط على الريق قبل الافطار بساعة .... وينصح باستعمال هذه العملية مرة كل ستة شهور
...
*هل **تعلم** أن* الفراولة مفيدة للقلب، وذلك لأنها من أفضل مضادات الأكسدة، وغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان، وهذه الألياف تعمل على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم، وزيادة كفاءة الدورة الدموية .

* هل **تعلم** أن* الملح الزائد = ترقق العظام، نظن جميعاً أن الافراط في تناولالملح يسئ الى الضغط الدموي، لكن الملح ليس سبب ارتفاع الضغط الا لدى 30 فيالمائة من المصابين بهذا المرض. إلا أن ضرر الملح يصيبنا في عظامنا، فعندمايتخلص الجسم من الملح الزائد، يرمي معه الكالسيوم فيسئ الى العظم. يعجل الافراطفي تناول الملح في حصول ترقق العظام. ولذا علينا قصر استهلاكنا من ملح

الطعامعلى 2400 ملليغرام يومياً، علما أن في قطعة واحدة من الجبن الأمريكية 300ملليغرام من الملح، وفي قطعتين من الخبز الأبيض 269 ملليغرام من الملح، وفي نصفكوب من صلصة الطماطم المعلبة 740 ملليغرام ..

*هل **تعلم** أن* تناول كمية من الألياف بين 25 الى 35 جراما يومياً يخفف منخطر الاصابة بأمراض السرطان وأمراض القلب، والسمنة، وداء السكري، والاسهال .

*هل **تعلم** أن* حبوب زيت السمك يمكن أن تفيد في التخلص من أعراض مرض التهابالمفاصل الروماتزمي الذي تشمل الكثير من الآلام والتعب وتيبس المفاصل في الصباحاضافة الى تورمها. التهاب المفاصل الروماتزمي يصيب الأشخاص في مختلف الأعمار،وحتى الأطفال منهم ويتم تشخيص هذا المرض بواسطة تحليل خاص للدم. وقد وجد أن هذهالحبوب تحتوي على مواد مضادة للالتهاب ومع التخلص من الالتهاب يمكن التخلص منالآلام المصاحبة لالتهاب المفاصل .

*هل **تعلم** أن* جزرة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على أربعة أضعاف حاجة الانساناليومية من فيتامين-أ .. وهناك أطعمة أخرى تحتوي على قدر كبير من هذا

الفيتامينمثل اليقطين واليام (نوع من البطاطا بعضه حلو) والبطيخ الأصفر والسبانخوالكرنب .

*هل **تعلم** أن* نصف طبق من الفليفلة الحمراء الحلوة يحتوي على أكثر من مثليالجرعة اليومية الموصي بها من فيتامين ج. كما أن الأطعمة التالية زاخرة بهذاالفيتامين (البرتقال، الجوافة، القرنبيط الأخضر والبازيلاء ).

*هل **تعلم** أن* نصف كيلوا جرام من سمك ال-هلبوت يحتوي على مثلي حاجة الانساناليومية من فيتامين د، ويليه سمك الرنجة .

*هل **تعلم** أن* طبق واحد من اللوبيا الجافة المطبوخة، يمد الانسان بـ 90% منحاجة الانسان اليومية من مادة الفولات ويليها فول الصويا المطبوخ .

*هل **تعلم** أن* ثلاث رخويات من البطليموس البحري المطهوة بالبخار تمد الانسانبكامل حاجته اليومية من الحديد ولا يجاريها في ذلك أي طعام آخر، مع العلم أنهناك أطعمة كثيرة تحتوي على مقادير جيدة من الحديد، ولكنها لا تنافس البطليموسفي وفرة الحديد .

*هل **تعلم** أن* شاي الأعشاب طريقة غير فعالة للتخلص من السمنة .. إنماالطريقة الفعالة

والوحيدة للتخلص من السمنة هي ممارسة الرياضية والعناية بنوعية وكمية الغذاء التي نتناولها يومياً .

* هل **تعلم** أن* الثوم والبصل علاج شاف وناجع لكثير من الأمراض، حيث أنهمايحتويا على مركبات السلفايد (الكبريت)، وهذه المركبات تعمل على ابعاد خطرالجلطة الدموية، كما أنها تخفض من مستوى الكوليسترول في الدم وخاصة النوع الضارمن نوع LDL ، كما أنها تعمل على خفض احتمال الاصابة بأمراض السرطان.

*هل **تعلم** أن* تناول موزتين الى خمس موزات في اليوم يبعد خطر ارتفاع ضغطالدم، ويمكنه أن يخفض ضغط الدم المرتفع الى المعدل الطبيعي خلال أسبوع واحد فقطودون استعمال أدوية خافضة للضغط، حيث أن الموز يحتوي على نسبة عالية منالبوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم وهو النوع الموجود في ملح الطعام، ومنالجدير بالذكر أن الطعام المحتوي على عنصر البوتاسيوم يساعد على التخلص من مادةالصوديوم التي تساعد على ارتفاع ضغط الدم .

*هل **تعلم** أنه* يمكن الآن تشخيص الأمراض عن طريق قزحية العين، وهو ما يسمىبعلم القزحية IRIDOLOGY ومن خلاله يمكن للمعالج

تشخيص كثير من الأمراض الوراثيةوالالتهابات التي تصيب الجسم. حيث تظهر بقعة صغيرة أو علامة على القزحية يعرفمنها الطبيب مكان ونوع المرض، والعلم يعني بتشخيص الأمراض وليس علاجها .

*هل **تعلم** أن* الفائدة الغذائية العالية التي يتمتع بها الترمس تجعله شبيهاًبأنواع أخرى من الحبوب كالحمص أو الفاصولياء. فهذا الصنف من الحبوب يحتوي علىمقدار هائل من البروتين تصل نسبته الى 30% من وزنه. كما أن الترمس غني بالأليافالتي تعلب دوراً كبيراً في مقاونة الامساك من خلال ترحيض الأمعاء، اضافة الىمقادير أخرى من المعادن. إن المرارة التي تشوب طعم الترمس والتي يمكن ازالتهاعند غلي الترمس جيداً ونقعه لبضعة أيام، تشكل دواءاً فعالاً للتخلص من الدود فيالأمعاء خصوصاً اذا أكل الترمس مع العسل. وكانوا قديماً يطحنونه ويضيفون دقيقهالى دقيق القمح .

*هل **تعلم** أنه* دلت الأبحاث على أن زيت النعناع يساعد على التخلص من اضطرابات الأمعاء ، وذلك بسبب فاعليته كمضاد للتقلصات والتشنجات، وهو يعمل على استرخاء عضلات المعدة والأمعاء ، ويعمل

أيضا كمضاد بكتيري .

*هل **تعلم** أن* حفنة من اللوز تزن حوالي 25 جراما ويصل عدد حبات اللوز فيهاالى حوالي 25 حبة توفر للانسان حوالي 12% من البروتينات اللازمة لصحته يوميا،وحوالي 35% من فيتامين E ، و 25 جراما من الكالسيوم . واللوز أيضا غني بالألياف الغذائية والحديد والزنك والنحاس، وهي كلها لازمة لنظام غذائي سليم وصحي .

* هل **تعلم** أنه* تم استخلاص مادة فعالة من طحلب السيستوزيرا فيجرياتا أمكنهاالقضاء على خلايا سرطان المعدة حيث تمت التجارب على فئران التجارب المصابةبسرطان المعدة وقد أحدثت المادة تجويفات داخل الخلايا السرطانية وسببت تهتكالجدار الخلوي لها، وكان هذا عند حقن الفئران بأقل تركيز للمادة. بينماالتركيزات العالية (500 ملجم/كجم) تحلل الخلايا السرطانية نفسها. وقد لوحظ عدموجود أي تأثيرات سمية للفئران المعالجة، سواء حقنت بالتركيزات القليلة أوالعالية.