يخلط البصل المفروم مع الثوم والكزبرة والبقدونس والكزبرة الناشفة والملح. - يضاف الطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون. - تعمل فتحات على جانبي سمك الهامور ثم تحشى هذه الفتحات بالخلطة السابقة. - توضع السمكة على ورق زبدة يحتوى على المطيبات ويضاف إليها ما تبقى من خلطة التتبيلة. - تلف السمكة بورق من الألمونيوم، ثم توضع في فرن حرارته 180 ْ لمدة ½ 1 ساعة إلى ساعتين حتى تنضج. - يمكن تقديم السمكة الحارة مع نوعين من الصلصة: *صلصة طماطم: - زيت زيتون + تتبيلة السمكة الحارة + صلصة طماطم + ملح + فلفل أسود (تخلط المحتويات في وعاء على النار). *صلصة زبدة: - يسخن عصير الليمون، وتضاف إليه قطع من الزبدة وتركها تسيح، ثم تتبل بالملح والفلفل
lightoflife عضو نشيط
المساهمات : 61 تاريخ التسجيل : 16/10/2008 العمر : 52 الموقع : منتديات بوابة عفرين
موضوع: رد: السمك الحار 00000 الأربعاء ديسمبر 24 2008, 14:27
الله شو طيب , رغم اني من شوي اكلت بس لما شفت الموضوع جعت من الجديد , ضروري تحطي هالاكلت الطيبة . اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم . مشكوووووووووووووووووووور دلشان . وجبة رخصية عنا بسورية كتير . هههههههههههههههههههههههههههههههه